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第零一章 宜家食肆(1)

第零一章 宜家食肆

厨子分身秦月楼打开了店门,这是一家面积不大的小店,严格说起来,支起来个棚子就行了,能坐的位置就全在门口,门口还放着各式小菜调料,桌子上也放着打来的醋酱油什么的,价格亲民,他要求也不高,能回本就行,不过位置选的不好,因为是在盛京皇城的贫民窟一代

贫民窟是哪里都有并且哪个时代都有的,如果不是因为贫民,谁会愿意住在这些地方呢?

秦月楼眼见着贫民窟,也没法做个大善人,毕竟升米恩斗米仇,他不敢低估人性,至于为什么选在贫民窟,他也是想找个比较清静的地儿完成签到任务才选择的贫民窟

贫民窟中壮劳力大多早早进城务工赚钱养家,留下来的也就是一群小屁孩和老人了,小孩叽叽喳喳虽然有些聒噪,但仔细听小孩说话倒也觉得欢乐,可大人如果叽叽喳喳那就是鸡婆了

但好在他这小破店麻雀虽小,可是五脏俱全,还具备一个小院,秦月楼便搭了个棚子,晚上就睡在院子里

一天开始了,在人们都赶着工作的时候,他的一天也跟着开始

将挂在墙上的牌子仔细的用布擦拭一番,总共也就三道

牛肉拉面,蛋炒饭,小笼灌汤包,还有一道则是【你想吃的我又恰巧会做的】

菜谱只有这些,但只要是他会做的,即使是菜单上没有的菜也可以点,这是秦月楼的经营方针之一

营业时间是从早晨卯时到夜晚子时,不叫深夜食堂,但的确比一般的早饭摊子要晚

你问有没有客人会来?客人还的确挺少的

因为秦月楼的营业方针还有一条,那就是一天只买十份菜,先到先得

科研空间自产的高筋面粉被他倒进盆里,低筋面粉与高筋面粉用途不可同语,

高筋面粉适合做有韧性口感需求的食物,例如面条、包子、面包等等;而低筋面粉比较蓬松,适合用来做蛋糕、饼干、点心等

依序加入温水搅匀后化为面糊,又随后撒下了一勺食盐,撒入的食盐降低了水的表面分压,有一定的保湿作用,能够减少面团和面水分的损失,增强面团的弹性和拉伸性,也在原有筋度上进行再一次的开发,

打两个鸡蛋,蛋清蛋黄落入面糊当中,再度搅匀,蛋黄中的卵磷脂能让面口感滑爽,营养也更加丰富,更是可以健胃养脾

年轻的秦师傅猴急猴急,迫不及待的上手搓揉起了面团来,怪力乱神的局部变化也让其双掌怪力倍增,拳掌交或,时而以拳碾下,时而用掌推揉,时而退搓,

揉面团,的确是一种十分解压的生活习惯

“···三更里呀,我们两个进绣房,二人上了牙床啊,解开了香粉袋呀,露出了菊花香啊,一朵鲜花被郎采那么咳呀咳呀···你要让我来啊,谁他妈不愿意来?哪个犊子他不愿意

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