说
“咋滴，就这五个鸡蛋，你还能让每个人都捞上一筷子？”孙来娣嚷嚷着说
这不痴人说梦吗？鸡蛋就那么几个呢，两大锅水，混进去影儿都没了
“片儿状的蛋花当然不行，絮状的就可以了，一个鸡蛋就能打一锅汤了”，亦清清说，“其实就是要搅散就行”
“搅散？一下去还没等你搅散，就成型了，你还捞起来剁碎了再放下去”，反正孙来娣是怎么想就想象不出来
“那你等会儿就看好了，看我是怎么搅散的”，亦清清说道
这不，打脸的机会不就又来了吗？
大家一起把野菜团子捏好，上蒸笼蒸着，然后几人把大食堂后边地里摘来的丝瓜削皮切片了
桂花婶儿估摸着时间，她们才开始煮鸡蛋汤
别的步骤都大同小异，水烧开，放盐，到了打蛋花这一步，亦清清一只手把装着鸡蛋液的碗举的稍微高了点，然后慢慢倾倒，让蛋液呈一条细线落下
与此同时，另一只手拿着哨子飞快搅拌
锅中的水被她搅成了漩涡，蛋液一入水就自然而然的被离心力搅成了絮状
慢慢的，细碎的蛋花越来越多
五个鸡蛋打成的蛋液，倒进去半碗，锅里就被均匀的蛋花布满了，随便舀一勺，都能看到细密的蛋花
可能没有片状蛋花吃起来有劲儿，但至少喝的每一口汤，里面都有鸡蛋味
要是有水淀粉，勾芡一下会更好
剩下半碗用同样的办法打到另一个锅里，两大锅蛋花汤差不多就完成了
“怎么样？”亦清清撞了撞孙来娣的肩膀，“够碎了不？要不要弄起来切碎了再下？”
“……”孙来娣算是服了亦清清了，咋滴，就盯着她了是不？
她甚至觉得亦清清表情挺兴奋的，好像自己越是说她些啥，她就越高兴似的
噫~什么人啊这？
孙来娣打了个寒颤，搓了搓自己起鸡皮疙瘩的胳膊，“呀，我得去把我的碗洗洗，饭快好了”
说着就抄起碗溜了
亦清清：“……”
跑啥跑，她还没说完呢
唉，没意思，她有点想念昨天“勇往直前”的孙来娣了
无敌是多么的寂寞！
桂花婶子和冬梅婶子还凑在锅边，一边搅和汤，一边啧啧称奇
“这蛋花可真漂亮，每一片都跟一个模子刻出来的似的，还都飘着，不沉底，这么打蛋汤，一个鸡蛋就够一大家子人吃到饱了，这办法可真好！”
“可不是，这么细密的蛋花，乍一看，像是放了十几个鸡蛋呢，哪能想到就这么几个蛋？”
“这手法看起来也挺简单，咱们怎么就没有想到呢？小亦知青可真是厉害！”
“今儿我回去就要试试看！昨儿那裹裹面他们都没吃好，不过咱们都学会了，做自己家人那点还是挺轻松的”
……
＜撒糖小剧场＞
云孤远：这种鸡蛋花清清你还没教过我！
亦清清：你又不缺鸡蛋
点击读下一页,继续阅读 亭上观鱼 作品《签到七零：女配知青被大佬娇宠了》第151章 蛋花汤