拿着筷子,都不知道该先吃什么才好bqgde★de
还是钱红康帮林放解了围,夹了一筷子的水煮牛肉到林放碗里,道:“来,先吃牛肉,这牛肉可是我们盐帮菜的代表bqgde★de可惜买不到熊掌,不然我给你做道牛蹄熊掌,那才叫一个过瘾!”
罗素珍忍不住就白了钱红康一眼,道:“少琢磨那玩意,压根就没吹的那么补!我可是当过老干病房的护士长的人,吃什么补,我比你清楚!古代物流不畅,想吃点好东西不容易,熊掌才会被吹上天,现在想吃啥吃不到,非得琢磨那玩意儿?真想吃,让儿子带你去日本,那里可以合法吃!”
钱红康尴尬的笑了笑,道:“我哪里是想吃,我就是想露一手……当年我跟我爸学厨那会儿,熊掌还是很容易买到的bqgde★de”
叮叮!
“吃饭!”
看到罗素珍用筷子敲碗,有发火的迹象,钱红康果断改口道:“不过这熊掌确实不怎么好吃,真要吃,还是得吃牛肉bqgde★de你好好尝尝,这可是用了我们老钱家的秘制酱料!”
水煮牛肉实在是创造性的做法,还衍生出了水煮肉片、水煮鱼,名为水煮,却只是在汤里滚上几滚就捞出来,放进铺好了蔬菜的大盆里,撒上辣椒面、花椒面,再浇上滚油下去,那叫一个香气四溢,滋味十足bqgde★de
别说吃,单单是闻上一闻,就感觉口舌生津,食欲大开bqgde★de
真要吃上几口,那爽滑的口感,入口即化都不能形容,只担心舌头都要吞下去bqgde★de
特别是钱红康做的这道水煮牛肉,在公开的配方之外又添加了传承多年的秘制酱料,滋味又上了一个台阶,林放吃了一口,就再也停不下来bqgde★de
好歹他也是被彭子林这样的川菜大师给喂刁了嘴巴的,可谁曾想,今天却被一个婚姻法教授的手艺给征服了胃口bqgde★de
水煮牛肉好吃,别的菜味道也不差bqgde★de
除了林放自己带过来的冷吃牛肉他没怎么吃,几乎钱红康做的每一道菜,林放都爱不释口bqgde★de
哪怕是和彭子林的手艺对比,林放都感觉没差多少bqgde★de
尤其是是那一道罗素珍爱吃的酸菜鲫鱼,鲫鱼的鲜美,在金灿灿腌制到恰到好处的酸菜烘托下,升华到了林放所能想象的鲜美极致bqgde★de
这还是钱红康把主要精力都放在了教学和钻研学问上面,只分了很少得一部分精力去做菜的关系,要是往深了研究bqgde★de
就凭他这手厨艺,稍微努努力,川菜大师都只能是他的起点!
林放都忍不住感叹,钱红康还真是不务正业!
(被群里多位大佬吐槽了,说作者菌美食描写过于