第三十五章 改变的时间线
不是，哥们你谁啊，问你了吗？
赵孟华崩溃了，脸上像发出“警告，警告”的兰博般彻底红温，好几句肮脏龌龊的话已经在腹内翻涌
要不是因为路明非身边还坐着两个漂亮妹子，顾及自己的形象，他早就把那些话跟农民施肥似地泼到路明非那张衰脸上了
赵孟华深深地吸了口气，瞪着路明非，正像个打满气的气球一样快要爆炸时，却被忽然向前走了一步的行政总厨挡住了视线
作为聚德全的行政总厨，他从老师傅手里接过聚德全这块金字招牌之后，也已经有了四五年
这四五年里，聚德全有哪些变化他清清楚楚
虽然在外地人眼里，聚德全依然是红红火火的，是旅游的必打卡点，还在酝酿上市的事情
可是只有他这种内部人员才知道，聚德全其实已经在走下坡路了
最明显的一点，就是聚德全菜品质量的下滑
因为生意实在太火爆的缘故，聚德全在帝都的好几个地方都开了分店，来接待外地的人流
但是招牌能复制，厨师却不能分身，而一家饭店的菜品质量，往往是跟着厨子走的
一个厉害的厨师，能让一间苍蝇馆子成为名牌，而一个差劲的厨子，也能毁掉一个百年老店
由于接待游客实在太多，翻台率太快，而厨师水平又不够，所以聚德全的几家分店，首先就是在菜的出品上减了工序连招牌的烤鸭要分一百零八片这一点都无法保证了
而为了与分店的统一，总店的厨子也被要求减少菜品的制作工序
作为行政总厨的他虽然不愿意，但也无力左右高层的意见，只能被迫随波逐流
但是帝都藏龙卧虎，你这家菜品质量下去了，别的家就会趁机追赶上来
而眼前这个男生说的“董大”，就是目前聚德全最棘手的竞争对手之一
这个男生看着年纪不大，而且像是外地人，却对帝都美食了解不少，点评起来颇有老饕姿态
行政主厨正神，决定接着听听路明非的高见
“路明非，明炉烤鸭是什么意思啊？”柳淼淼纤手捏着筷子，被刚才路明非的话勾起了好奇心
路明非沉吟，刚才路鸣泽是怎么说的来着？
“帝都烤鸭分明炉烤鸭和焖炉烤鸭两种做法，聚德全就是明炉烤鸭的祖师爷”路明非面露自信，侃侃而谈
“那明炉烤鸭跟焖炉烤鸭有什么区别么？”
“明炉烤鸭和焖炉烤鸭，除了燃料不同以外，最大的区别还是口感上的焖炉因为有炉门，水汽闷在炉里，所以做出来的烤鸭鸭肉软润，吃的是个嫩性而明炉是要把水汽泻出来烤，吃的是烤鸭的脆性”
“对，对极了！”
行政总厨终于忍不住，插入了路明非他们之间的对话，神情激动
“想不到同学你年纪轻轻，居然对帝都烤鸭有这么多的研究”
路明非
点击读下一页,继续阅读 莫一摸鱼 作品《龙族：从日轻归来的路明非》第三十五章 改变的时间线