便利店买类似盒饭的这些产品，销路不会太好，社区白天留在家的那些老人家，不在乎什么时间成本，宁愿自己做
也有政策的限制，对便利店的兼营项目，国家审批很严，比如有佳现在兼营的早餐，各地政府都有很多要求
比如在首都，要求在便利店中增加的经营早餐项目的占地面积不低于3平方米；要有防尘、防蝇设施，在经营场所内不准有明火，不得污染环境，不得扰民；必须安装有上、下水设施……
早餐服务只对集中配送的早餐食品进行加热，禁止现场加工制作；早餐食品实行统一配送、进货，使用食品包装材料要符合卫生标准，外包装要标明出厂日期、保质日期、食品标准和食用方法……等好多要求，非常细致
细致到什么程度呢，但凡看了这些要求的人，一定会笃定的认为国内绝不会出现食品安全问题
后来才会明白，规定得非常细，不一定是为了更好的达到目的，还有更大的可能，是创收！
而且，政府可能是出于避免便利店冲击到其它行业的考虑，一直不允许在便利店里放凳子
也就是就别想在便利店买份盒饭，在微波炉加热，再来一盒酸奶，坐下来好好吃——要么站着吃，要么拿回去
但是，以后政府会允许在店里放椅子，特别是在上海这样的城市，将来在乎时间成本的人会越来越多，将来在办公楼型、住商混合型和地铁型便利店里，盒饭和寿司的销售，是非常重要的一个方向
不仅能大幅提高销售额，而且，众所周知，这一块的利润，也很高，至少高于便利店里其它商品的赢利水平
所以，虽然现在店里还只是简单的做了些早餐，但冯一平对这一块很关注
“面包销售不太好，”田华说，“热狗不错，关东煮最好，”
“为什么面包销售不好？”
“觉得，是口味的问题，”
这个，还真是个问题
蛋糕其实容易做的美味，但是想把面包做得可口，让很多人喜欢，那还真不容易
“消费者到店里买热狗，买关东煮，主要是因为什么原因？”
“方便，还有，放心，”田华说
好吧，这也正是冯一平所追求的，希望将来店里销售盒饭的时候，这些人还能持这样的态度
“田华，对物流公司，有没有意见？们配货及时不及时，差错率大不大？”
“都还在合理范围内，”这个问题田华回答得很快
“损耗的主要是什么原因？”冯一平问了另一个很重要的问题，这事，也是无U论如何都会存在的，控制得不好，影响会非常大的一个问题
“们的损耗率控制得很好，开箱后发现一些商品已经损坏的，都能跟厂家换货，有一些损失是们自己的失误，刚开始不熟练，补货的时候，就打破过两瓶啤酒，”
“还有一些，