一段时间都交给屠宰场了，换了不少来年的生活必需品
老队长每年都会留下两头生猪，屠宰场来收猪的人自然也是知道的，但没人会触这个霉头，即便是运动最厉害的那几年里，大家都是人，都得过日子，都得过年
队里杀猪早几年是韩玉铮的活，这几年他身子骨大不如前，主要是因为年轻时当猎户落下的毛病，就把这任务交给了大儿子韩兆国
今天是队里杀年猪的日子，大队的院子里柴火、大铁锅早早的就支上了，小孩子们是最兴奋的，杀年猪就意味着有猪肉吃两条粗杠担着一头肥硕的生猪抬到了大锅前，锅里烧着滚烫的开水，是专门烧来给猪褪毛的，孩子们从生猪出圈开始就跟着，一直跟到大锅前面，然后被韩兆国哄开，这大锅里可都是滚烫滚烫的开水，这要是一不小心沾上，就是严重烫伤
猪这种动物是相当聪明的，知道自己大限将至，声嘶力竭的嚎叫，声音撕裂乃至有些刺耳
社员把生猪抬到长凳上，因为四肢被猪蹄扣绑着，猪再怎么挣扎也无济于事，韩兆国的尖刀稳准狠地一刀插|进猪脖子里，伴随着那嚎叫声的逐渐衰竭，鲜血从脖子上的道口处奔涌而出，早早就准备好的大盆此时排上了用场，猪血接了满满的一大盆，这可是好东西，不能浪费，接好了放到炕上用竹帘盖上沉淀一会儿，接下来还有大用
放完血，韩兆国让人把已经断了气的猪抬到锅里烫了一遍之后开始给猪褪毛然后利索地将猪解剖分割，按头、蹄子、肉、油、内脏、毛分好，下一头猪重复操作
把沉淀好的猪血调好味，再用淘洗好的猪小肠灌好血肠，这天的杀年猪就算完成了一半了
挨家挨户的把猪肉、下水、血肠、猪骨分给社员们，韩兆社的任务就算是完成了
还有一半的流程用不上韩兆国，队里的妇女们就上手了
杀年猪的时候怎么能少的了杀猪菜呢，血肠、五花肉、猪蹄子、猪骨头、猪尾巴、排骨、猪肝、猪心
一头生前混吃等死的猪，到了生产队的妇女们手里，配上简单的酸菜、粉条，烹饪出一道道让人流口水的佳肴
杀猪宴就在大队仓库里摆，总共就两桌，主要是宴请队里的五保户，其他人分了猪肉就可以撤了，偶尔有混吃的小孩子
今年老队长把何平也拽上了桌，养鸡场给社员们都分了红，自然也包括这些五保户们，何平这个始作俑者当然要接受乡亲们的祝福
何平明白这是老队长在给他争取人望，养鸡场越做越大，明年的规模肯定不止于此，光靠股份压不住社员们，没有人望可不行
过年的时候什么最多，酒局最多前几天何平招待梁跃进的时候喝的昏天黑地，醒了之后他就发誓以后再也不喝酒了
没想到今天就破例了
得亏这些五保