第1112章 小吃集市即将开业！
送走了孟畅之后，差不多也到中午了
裴谦吃完“食·和”的工作餐，在办公室里裹着小毯子稍微眯了一会儿，感觉下午再稍微理顺理顺各个部门的情况，差不多就可以开溜了
眼瞅着距离结算只剩一个月，接下来才是硬仗
现在嘛……得稍微养精蓄锐，没有精神怎么能好好烧钱呢？
然而裴谦刚睡醒没多久，手机就响了
是小吃集市的负责人张亚辉打来的
“裴总，有个事情要跟您汇报一下到目前为止，小吃集市的所有前期准备工作终于全部完成了，们原定是在后天正式开始营业”
“知道您挺忙的，所以这边的事情也一直没有太多地请示现在马上就要开始营业了，您看，要不要过来看看，指导一下？省得到时候出现什么纰漏”
裴谦正打算下午2点钟准时下班呢，听张亚辉说完，只能默默地叹了口气
哎，看起来今天又要加班了
小吃集市这个项目，从立项之后没多久，裴谦就彻底当甩手掌柜了，完全没有过问
一方面的原因是手头的事情确实太多了，没时间也没精力关注；但更重要的原因是，打心眼里觉得这个项目不是什么心腹大患
因为这个小吃集市最开始的目的，就是从冷面姑娘那边挖人……
之前冷面姑娘的负责人齐妍在帝都搞了一系列操作，又是办地摊美食大赛，又是聘请优秀摊主当顾问，眼瞅着就要把冷面姑娘给重新带火起来了
冷面姑娘要是火了，那可不得了
因为冷面姑娘是快餐模式，可以搞连锁运营，一家店火了，齐妍必然会继续开更多分店，这样的模式一旦滚起来，那赚的钱就太多了！
裴谦可不想再重现摸鱼网咖和摸鱼外卖这些实体店的悲剧
所以，急中生智、当机立断，搞了个小吃集市，从冷面姑娘那边把优秀摊主全都挖了过来
这样一来，冷面姑娘那边没有了这些优秀摊主，口味的改进将会变得非常缓慢，而小吃集市这边又搞不成连锁模式，赚钱的问题不用太担心
毕竟再怎么牛逼的摊主，每天接待的顾客量也都是有限的小吃集市一共就这么大点地方，就算再怎么火，还能翻天不成？
所以，裴谦觉得这个项目还是稳的
所谓的稳，不是说它不会火，而是会像无名餐厅一样，即使火了，赚的钱也不会很多，完全在可接受范围之内
虽说一直当甩手掌柜，但现在即将开业了，那还是得去看一看
凡事不怕一万，就怕万一，过去看看也花不了什么时间
一旦发现问题，还可以让张亚辉们在正式营业之前抓紧时间整改
如果有可能的话，裴谦也不介意让小吃集市延期个一两周开业，反正距离结算还有一个多月，延期也没什么影响，还能少赚那么一两周的钱
答应