喝辣，风光露脸，谁心里好受？
这就是为什么有人会说“共患难易，同富贵难”
所以这个时候，为了继续保持队伍的稳定性和相处的愉悦感，宁卫民就必须要尽力打消大家的疑虑，展现出自己的慷慨大度来
还是那句话，利益不在于多少，而在于平衡
九月底的时候，准确的说是在国庆节前一天，当第一个月经营业绩算出来的时候
向来处事得体的宁卫民主动把两个合作方所有重要人物邀请来，在坛宫的包间里开了第一次业绩通报会
“……这个月，楼上楼下的全部净利润大概三万多块，看着少了点，但这可是我们开业的第一个月而且这个月里，我们真正盈利的只有半个月这个数字其实了成功弥补了半个月的赤字，剩下的结余”
“目前经营情况，可以说是越来越好首先，点心店是每天卖断货的，毛利比较固定，差不多在单日一千二三左右当然，如果增加面点师的人手，这方面还有提升余地可点心店毕竟只是便民业务，不是咱们盈利的主要方向，这件事只能先搁置”
“至于作为主营业务的二楼的宫廷菜，尽管上座率仅仅在六七成，但持续增长的势头明显，慕名而来的顾客越来越多，我最近两天注意了一下，回头客比例差不多已经有三分之一目前日营业额能维持在九千元左右，毛利六千是完全有保障的”
“此外，明天国庆节已经约定的宴请有中午官席三桌，晚上便席四桌加起来就差不多是八千左右的营业额还有六桌是十天之后的市交际处的酒席，价格适当优惠了一些，四千元这属于特殊情况但终归是赚钱的”
“有一个特别好的现象是，如今内宾和外宾的比例差不多是六比四，节假日营业额已经能与工作日的宴请持平了我们无论工作日还是节假日，营业额都有了起码的保证不用再单纯依赖公款消费的客人”
“总之，哪怕是按目前的经营状况，只要健康的维持运转，保守估算的话，我们下个月也能达到十五万元的毛利，十万元的净利至于我的目标，是今年年底把每月净利提高到十五万，明年上半年看看能否达到二十万元……”
坐在包间的正中，面对或端着茶杯，或抽着烟卷，而且还在交头接耳的听众们
宁卫民也一手端着茶杯，一边对照着铺在面前的数据表，侃侃而谈着
而他面前大圆桌上，不但摆上了十六盘琳琅满目的压桌菜，还有两个明黄底粉彩的茶壶
一整条刚刚拆封的中华烟包装就扔在桌上，几乎人人从中拿了一盒摆在了各自的面前
这一切都显示出这不是一场庄严肃穆的正式会议，更像是巧立名目的大吃大喝
其实这很正常，这就是这年头的风气
何况数据这么喜人，谁听说过开饭庄头一个月就能挣这么多的