，有的木刻，有的铜铸，或悬木罂，或悬锡盏，缀以流苏是一个比一个鲜艳，一个比一个有料”
“可还别看花样再多，但因为约定俗成的规律自有其合理性，顾客不会认错各个买卖行里的商家，更是绝对错不了也乱不了不管愿意不愿意，谁都必须遵照着行业特性和买卖的规模来安排招牌和幌子”
“你既然知道庄馆的区别，那我还以庄馆来举例吧你刚说过的，规模从大到小排，饭庄、酒楼、饭馆、饭铺、饭摊儿一般来讲，像能有正经热炒的地方，幌子形式是比较统一的几乎所有的堂、楼、居，门前上方全都固定扁铁伸出房檐，前端向上卷成数朵花形，其向下弯二尺处挂上两块或四块木牌汉民的是漆黑或红色地，浮凋立体金漆字，牌下坠红布条清真的漆黑地金字，下系蓝布条这就是庄馆行的幌子，绝不会走样”
“而最大的区别其实是在招牌的规模和字样上如堂字号饭庄，招牌最多，材质最好，下坠流苏，上刻‘喜庆宴会’‘专应外会’‘川鲁大菜’或‘南北全席’等字样要是酒楼招牌就要少一些，字样也变成了‘喜庆宴会’‘应时小卖’‘随意便酌’、‘四时佳肴’等要是到了‘居’，那就多半成了以招牌菜为主的字样了，招牌下头也换了红色幌绸”
“再往下一等呢，就是‘二荤铺’了这些小店门匾上也有名儿，可连‘居’都称不上，也就叫个什么‘河柳深处’、‘千里香’、‘海天春’之类的不过相应的，门首悬挂的幌子就开始变得有意思了通常都用布的，其形如幡，中间一条宽约八寸，白心蓝边，两旁各有一宽约三寸的窄条，均长约二尺余，白心中书诗四句，‘太白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙’每挂一句，一共四挂，越能吹越好”
“那再往下就是没名儿没字号酒馆饭铺了可幌子也就更绝了就像这酒葫芦，就是过去的通例甚至你还可以满可以发挥想象力，弄出些别出心裁的来像卖烤肉的吊个羊腿，卖包子挂个蒸笼，甚至善做鱼菜的门口吊条铜鱼的只要和买卖内容相关，能够吸引人目光就够了有字儿没字儿根本无所谓”
“为什么呢？其实从上到下这么一排列，道理已经很明白了首先大店铺的门面够大啊，能通过字号、幌子、招牌、牌匾、抱柱、楹联，综合性全方位的宣传介绍自己小铺子经营种类少，要不了那么多招牌和幌子门面也小，相摆也摆不开”
“而且大商号注重的排场和庄重感，越守规矩，越懂规矩，客人越信任小铺子却恰恰相反，由于门面狭小，很容易被人忽略，为了突出自己的存在，就必得下另类心思，弄得惹人瞩目就像花市的‘大烟袋锅子’（天合成烟袋铺），和鲜