力发扬光大，多多养殖嘛而且都上了国宴了，还是咱们开国第一宴的待客珍馐，这又是多大的威风？那不说此鸡应该在京城特产排第一吧，起码名气也不该输给烤鸭才是啊那怎么这种鸡就销声匿迹了，如今反而声名不显了呢？就连我这算是干餐饮的人，要不是您告诉我，我今天都不知道……”
“这不奇怪”张大勺并没有被问住，老爷子摩挲了一把胡子茬，继续侃侃而谈
“你还记得吧？前面就我说过，这种鸡是珍稀鸡种我为什么这么说就是因为这种鸡难养啊首先这宫廷黄鸡喜欢在自由的空间中跑动、摄食，还必须得有足够的青饲料，才能让它活得好过去，为宫里养鸡的那些人都得用菊苣来喂，还得为它捉蚱蜢这样的鸡才长得好”
“另外，就是这鸡长得慢，产蛋率也低养这种鸡能急死人，在五十天时，它会长到一斤左右，在一百二十天之后，它才能长到三斤左右，好东西嘛，就是生长周期长啊所以打清代起，这种鸡就卖的贵，市面上那不经心养的，也得普通鸡两三倍的价钱”
“你想想，这种鸡不能只圈在院子里，只能在这种人少地广，还有荒草地的地方放养而且那是什么人才吃得起啊？所以建国之后，一实行计划经济，这种鸡可就不得烟抽了虽然它身出名门，肉蛋兼优可养殖成本高啊，卖不上价儿去不说，留着下蛋，产量还低但凡能养个三黄鸡，芦花鸡的，对农民来说，都比养它划算”
“加上政府为了保民生，也在引进推广下蛋多，增重快的鸡种尤其是到了七十年代，咱们为满足人民群众的禽蛋需要，引进了国外的肉鸡，并建立了相关体系虽然效果不错，能更好的满足大众需要但在国外速生‘洋鸡’的长驱直入下，咱们这种本土鸡就更处境堪忧不是我说啊，你现在还能看到的这种鸡，再过几年真就未必了早早晚晚得被那些‘洋种’赶尽杀绝毕竟那玩意长得快嘛虽然炖不了个把钟头，就骨头稀烂，可老百姓不在乎那个穷人嘛，有口肉吃就行，又有几个人真懂得鸡应该是什么味道的”
说到这里，张大勺也不禁哀叹一声，“哎，其实就你今天看见的这些鸡，质量已经大大的不如以往了因为这是为数不多的最后一些了，养鸡的把式也不懂，连种都跟草鸡串了虽然还算是宫廷黄吧，可里面有好有次我都看过了，五指的，不足五成你要是再加上风冠，金羽，毛腿，快慢羽这些条件，那也顶多三成也就是说，这里面的的几十只鸡，真正的宫廷黄就最后的几只了我估摸着这全村都加一起，超不过二十只合格的”
听到这里，宁卫民的心境又陡转之下，“啊”的一声，惊出了一声冷汗
难倒……难道这么好的鸡，居然要绝种了！
老天爷啊