第六百七十六章 鳗鱼
“这一份鳗鱼饭要三百多块，这么贵么？”苏扬看着菜单价格，有些好奇
单单三份鳗鱼饭，就要小一千块了
“野生的鳗鱼本来就比较贵”李慕月说道，“况且你没看最近的新闻么，说鳗鱼要被吃绝了”
“噱头而已吧”苏扬说道，“这样说，是为了更好的涨价吧”
见到的套路多了，遇到这样的情况，都会去考虑消息的真实性
“这个是真的，野生鳗鱼越来越难得”老板娘给他们沏了一壶好茶上来，笑着说道，“您放心，我们家的不会拿养殖的来忽悠的野生鳗鱼的肉和皮之间有一层厚厚的油脂，便是精华所在而且野生的肉质紧实，味道鲜美，养殖不仅肉糙，还带有较重的泥沙味，很好区别的”
李慕月经常来吃，是他们的贵客，所以挑选的鳗鱼都是优中选优
“哦，既然能够养殖，为何说要被吃绝了呢？”苏扬好奇的问道
他是第一次吃鳗鱼，所以对这个玩意不太了解
“因为即便是养殖的，也是打捞已经半成熟的鳗鱼养大的，因为鳗鱼不在人工环境下交配生子”老板说道，“如果野生的少了，以后鱼苗自然也越来越少”
苏扬听到之后感到很新奇，居然还有如此有个性的鱼
他拿出手机查了一下，发现的确如此
不在人工环境下交配生子，和鳗鱼的习性是有很大关系的
作为洄游鱼类，他们生来就是一条长途跋涉的鱼
无论是东瀛鳗、美洲鳗、还是欧洲鳗，他们都有同样的习惯：在某一天离开自己生活几十年的淡水区，不远万里回到自己的出生地——大西洋、太平洋中部最深的海沟中产卵
东瀛国的一些专家尝试了各种的办法想让鳗鱼在人工环境下繁殖，可惜都没有什么办法，直到给它们注射了鲑鱼和鲤鱼的脑垂体提取物，这才有了第一条发情的人工养殖鳗鱼
然而，小鳗鱼极其挑食，饭菜不合口就绝食，就死给你看！
为了制作食谱，东瀛国科学家费尽心计，想尽各种办法
最后他们用鲨鱼卵做主要材料，配合各种维生素，才终于养活了第一波小鳗鱼
但是如此养殖大的第一代鳗鱼，一条成本好几万人民币！
成本实在太大了，吃不起吃不起
虽然二代成本大大降低，但想要形成规模生产，还需要漫长的时间
所以现在养殖的，基本上是打捞已经半成熟的鳗鱼养大的
很有意思的是鳗鱼与和黄鳝一样，也是雌雄同体的生物
不同的鳗鱼随时可以变性，性别受环境的限制
当食物不足、种群密度高时，鳗鱼就变成公的，当食物充足密度低时，就变成母的了
实在是忽男忽女，可攻可受
想要养殖鳗鱼，既要保证食物适量，又要严格控制鳗鱼数量，真的是非常有性格的鱼了
“鳗鱼富含维生素a和