河捕捞后空运而来的，保持着那份鲜活，豫地的黄河鲤和陕地、宁地、山东、山西这五地的黄河鲤并称为黄河干流的五大名鲤
尤其是豫地的黄河鲤，体态丰满，体形纺锤状，扁长而肥，头小尾短，背脊高宽，腹部肥大鳞大，背部鳞色呈淡黄褐色，体侧鳞色金黄刚出水时，胸、腹、臀、尾各鳍均呈金黄色和橘红色，看起来格外的漂亮，而且个头够大，肉质够鲜美
只见大厨迅速的宰杀掉鲤鱼，快速刮鳞去鳃剖腹除内脏，他一系列的动作快如闪电，让人感觉到眼花缭乱，而且他手中的各种刀具上下翻飞，引得周围的人一阵阵满堂喝彩
越来越多的人到现场围观，大部分的人都知道这里的御厨有这一手绝活，曾经在外宾跟前现场表演这手‘龙游浅滩’但是没有人真正的见过，今天算是大开眼界了
整个过程不足十分钟，大厨下手极其迅速，终于，一盆鲜美的鱼汤便被做好了
“这就是我的拿手菜，鱼跃龙门，请品尝”大厨亲自把汤端到了两人的桌子上，然后退下，叶皓轩打开盖子，一阵白气缓缓的冒出，整个王府井都充斥着一股香味
这香气扑鼻而来，满室生香，让人有种欲罢不能的迷醉般感觉
就在叶皓轩打开特制汤碗盖子的时候，所有人不自由主的伸长了脖子，向着那有水缸般大小的不锈钢盆子里看去，只见刚刚那条被大厨做好的鲤鱼，现在竟然划动着尾巴，在那盆清可见底的鱼汤里悠然自得的游来游去
这鱼汤并不是乳白色的，而是清汤，这情景，就好象是清水中盛着一条活鱼一样
“好……好厉害……”
整个王府井大厅里的人轰然叫好，不自由主的鼓起掌来，这鱼确确实实是被做好了，只是大厨下手的速度极快，下刀时鱼根本感觉不到疼痛，而且做好的时候鱼甚至都不知道自己已经被做熟了，这才有这种活鱼在水中游一般的情形
叶皓轩尝了一口，肉质鲜嫩，鱼汤更是入口香气浓郁，他向大厨一拱手道“师父，好功夫，多谢了”
“雕虫小技，比起医圣的魄力来，我还是有所不如”大厨还了一礼道“医圣如果以后来到王府井，可以随时传我，我皇家御膳一百零八道拿手绝活，一一展示给医圣”
“多谢师父了，如果在来，一定会请师父露一手的”叶皓轩笑了笑
大厨点点头，他转身离开，一众服务员推着手推车转身离开
“绝活，真的是绝活啊，那鱼就跟活的一样，真想尝尝鱼汤的滋味，一定很好”围观的人依然没有从刚才的震憾之中回过神来，他们议论纷纷
“下次我也要预约，一定要让那师父在我朋友跟前现场露一手，这绝对很有面子”有人说
“你得了吧，这是王府井的招牌，你以为随随便便能请得起的？”
“那