面，一方面是多喝水，除了饮食中的水分之外，海洋硬骨鱼类会直接饮用很多水。”
“另外一方面是海洋硬骨鱼类的鳃上有特殊的泌盐细胞，吞下的海水在肠道渗入血液中后，水分会被保留，而多余的盐分会从鳃上的泌盐细胞排出体外，也有一部分其他盐类会从尿液中排出，不过海洋硬骨鱼类的肾小体非常退化，尿量很少。”
毕方一边解释，一边用手比划着自己的脖颈，仿佛那里也生长着鱼鳃。
“鳃上的泌盐细胞是海洋硬骨鱼类排出体内盐分的主要途径，主要排出氯化钠，其他二价离子如钙、镁和硫酸盐等会通过尿液排出。
“这样就保证了海洋硬骨鱼类体内的低渗透压环境。所以在料理海洋硬骨鱼类的时候仍然需要加盐。”
观众恍然。
正因如此，海鱼和河鱼其实差不多，不放盐，就没什么味道。
鲍外斯也听得十分认真。
不得不承认，这种什么问题都能回答出来的魅力真的相当强大。
这种荒野中的博学给人带来的强烈的安全感，当你不知道面前的生物是否有毒，有危险时，他却能轻易给出一个准确无误的答案，让你少了很多的担忧和恐惧。
“软骨鱼倒是一个例外。”毕方又补充了一下，接着观众便看到，毕方似乎想到了什么一般，脸上露出了嫌恶的表情。
软骨鱼.典型的就是鲨鱼。
那味道
毕方想起了当初吃的白鳍鲨，鲨鱼肉上一股子浓厚的尿骚味，这就是软骨鱼调节渗透压的方式，通过血液中的尿素浓度。
“海洋软骨鱼类的渗透压调节方式是完全不同的一种形式，海洋软骨鱼类的渗透压高于海洋硬骨鱼类，有的时候甚至可以高于海水。”
“它们是通过血液中的尿素浓度的变化来调节渗透压的，当血液中尿素含量高的时候，水分摄入增加，冲淡血液中尿素浓度，排尿增加，尿素减少。”
“当尿素含量降低到一定程度时，则水分摄入减少，排尿减少，尿素浓度增加。循环往复。”
“由于这个奇怪的方式，真的想吃的话，在料理软骨鱼类的时候反而会要加入很多盐来压制软骨鱼肉的奇怪味道。”
【奇怪的知识增加了】
【所以鲨鱼肉很咸是吗（狗头）】
【不仅咸，还骚（滑稽）】
与此同时，放在清水中炖煮的螃蟹也好了，通红，并且好像因为没人来吃的缘故，个头都相当大，光身体就有一个巴掌那么大。
确实鲜美，毕方打开了一只螃蟹的背壳，里面蟹黄相当的饱满。
两人一连吃掉了足足六条鱼，外加六只螃蟹才停手。
毕方吃得比较干净，鲍外斯吃螃蟹就有些囫囵吞枣了，看的人痛心不已。
打了个饱嗝，鲍外斯摸着肚子赞叹：“虽然没有太多的调味品，但这也依旧是我人生中相当难忘的