就比大拇指大小，极其鲜嫩
朱大人去处理冬菇和羊肘去了
御膳房的这个冬菇自然是贡品来的
这种冬菇收于冬末春初，由于冬天里气温极低，万物生长基本都会放缓慢，故这御贡的冬菇也更充足地吸取了天地精华
朱大人和姜初月介绍完后，又对她赞道：“咱们这冬菇啊味道极其鲜美，小顾夫人今日回去带些回去”
姜初月连连摆手，她当然知道这御贡的食材没有一样不好，但是要她从这里带食材回去，她是不会的
见她拒绝，牛大人都看不过去了，笑道：“小顾夫人别客气，咱们拿来这里参加比试的食材上面一早就说了，要是有的多的，就咱们御膳房的人分了就是”
毛大人也帮腔，“小顾夫人替我朝连赢了九局，这可是头功，这些剩下的食材都给小顾夫人带回去尝鲜也不为过啊！”
朱大人也连连点头
“几位老大人分给其他的大师傅们吧，也辛苦其他的大师傅们了”姜初月依然拒绝
她并不想占这个便宜
见她还摆手拒绝，几位老大人也很无奈
倒是听到他们几人说话的御厨们都在心中暗自高兴
他们这些人平时很难得到御贡的食材，即便他们有的人在御膳房已经做了大半辈子了
就算有的时候能带点回去，那也是几位老大人得了赏赐，分一些给他们的
但几位老大人得到赏赐的机会也并不是很多
再说，就算得到了赏赐分给他们，那也都是分给几位老大人看好的那几位并非他们每个人都能分到
但小顾夫人既然在几位老大人面前明说了要几位老大人分给他们，那他们肯定都能分到了
而且数量也不会太少，毕竟剩下的食材还很多呢
“小顾夫人，昨日没有要羊肘子啊，今日怎么加上了？”朱大人看到两只羊肘子也有些好奇
姜初月抿唇轻笑，自信回答，“是为了提鲜的”
“啊，要提鲜的话，还真的需要！”朱大人忙点头
鱼羊为鲜，羊肘又是羊身上膻味最弱，油腥最少的部位
姜初月再三想了后，还是觉得要加入羊肘，使得这道佛跳墙中能与几道海珍充分配味
羊肘是要沸水的，还是朱大人处理的
接着开始发火腿
火腿要与鸽子蛋同蒸，发出火腿的鲜味，同时将火腿鲜味蒸入鸽子蛋中
随后火腿切成块，鸽子蛋剥壳
再接着姜初月请牛大人来处理，将鸽子蛋过温油，炸成虎皮鸽子蛋，之后再将冬笋拍裂切块炸成金黄色
再请毛大人等鲍鱼蒸好了后，再接着用高汤将鲍鱼蒸三个时辰，再在最后半个时辰后将泡发好处理过的干贝放入鲍鱼的碗中继续蒸
毛大人连忙表示记住了，也觉得这道菜品实在是太耗费人工了……
接着姜初月亲自将处理好的好的鱼翅摆放在一只大白瓷盘中，盘底铺上干净雪白的棉纱布
猪肥肉