225.教学和过去
“知道了！是茱萸！”第一个喊出声的,是新户绯沙子
“茱萸？”有几个下意识地跟着叫了出来
“山茱萸,味酸涩,性微温，香气辛烈，可入药”作为中医世家出来的粉发少女很快就记起了曾经学习过的知识,“辣椒是明朝时期才传入华夏的,在那之前华夏人都是用茱萸做辣菜，重阳节时还有拿茱萸泡酒喝的习俗”
她说着，脸上都有些懊恼,怎么给忘记了呢不过也不能怪她,自从辣椒传入华夏，相比起口感苦涩的茱萸，味道更容易让人接受的辣椒很快就替代了茱萸在料理方面的地位，到了现代,很多华夏人自己都不知道茱萸可以入菜这件事，又遑论东瀛这边呢
“正是茱萸，不过不是山茱萸,而是食茱萸茱萸也是分好几种类型的”郁理笑着点头,“以前没有辣椒、胡椒的时候,华夏的古人们都是用食茱萸提辣的去除掉那股中药特有的苦涩之后，它的辣味不仅独特，还有一股特别的清香,这也是辣椒不能相比的”
“美代子,们要学的东西还有很多啊”北条主厨这会儿也在叹气了,一个小时不到两道小食的出品真真是看出底蕴高低，浅薄的何止是久照纪，这些没出师的孩子们都是
“不行啊久同学”郁理同样也在摇头，“就现在这样怎么可能赶得上第一席？四川料理可不仅仅只有麻辣，应该说总体能分为红味和白味两种，麻辣只是红味中的一种，白味更是多变，包含酸、甜、卤香、怪味等等就算专攻川菜的麻辣一道，但现在看来对麻辣的驾驭都还只停留在表面，更别提其了”
久照纪顿时低下头去，只是绘理奈等人脸上也不觉得好看
“但是，也不算意外呢除了们华夏人自己知道不是那么回事之外，们国家的民众对川菜的了解和喜爱也仅限于麻辣了吧，的选择也不算错”甚至一提起中国菜有很多人就只认得麻婆豆腐，就和大多数外国人提起们东瀛就只知道寿司是一样的道理，大家彼此彼此，这样一想就郁理忍不住就想翻个白眼，“真要说起来，大概也就是运气好一点，遇到一个好老师罢了……”
她最后一句低语，声音较小，所以引得其人好奇看过来
“嘛，看来是要调整一下教学内容了”双手叉腰，郁理看着这一群学生，“们几个，这一个星期每天都给来美食社区报到，一会儿们要转移阵地，去别的地方上课”
“也，也包括吗？”北条美代子指了指自己
“要是实在没空，就不用……”郁理话没说完，少女的父亲已经抢先回答
“有，有！她最近很闲的！”亲爹都这般说了，美代子忙不迭不停点头
“那、那要做什么？”久照纪呆呆地问
“跟上山入海，当个种田派！”
“啊？”一众人懵逼