磨和石磨,多磨几次就好了
“先将红薯削去皮,然后切成小块”伦纳德指挥到
小荆棘堡的厨娘个个都是厨艺好手,这些基本功相当扎实,干脆利落就完成了伦纳德的步骤
“接下来呢?领主大人”她们都很期待,想看着领主大人怎么把红薯变成晶莹剔透的粉条的,而且还是由自己做出来的,这种感觉一定很棒
农民和马夫们对自己的职业都很骄傲,厨娘们对自己的职业同样也很骄傲
她们做的美食人人都喜欢吃,人人都为之狂热
她们清楚的知道,这一切都是领主大人给她们的,她们要努力学习做各种美食,不断的提高自己的技巧,让大家一直对她们的美食喜欢
他们也带徒弟,他们的徒弟去了其他的餐馆担任厨师,赚钱,宣扬美食,宣扬领主大人
而且领主大人还时常让蔡伦学士做一些更方便做饭的器具给他们用,真的是受宠若惊
他们在这厨房里收获了一切,所以他们认为自己该为厨房付出一切,这是等量代换的事情
“接下来得将红薯打磨成红薯浆”伦纳德说,“拿去水磨吧,算了水磨太慢了,去石磨那里磨吧”
“好的”厨娘们说道
把烤出来这么好吃的红薯给磨碎了怪可惜的,他们忍不住想到
接下来伦纳德一口气和他们说了做法,磨完的红薯浆加清水后用棉布过滤两次,接下来就是放到冰窖里静置了,红薯粉会自然沉淀下来,所以安静的放置在那里就好,不能来回晃动
一天过后红薯粉就沉淀下来了,上面是清水,下面就是红薯粉了
将清水倒出去,然后将红薯粉加水搅拌均匀,搅拌成糊状就可以了,然后还可以加点淀粉,这样做出来的红薯粉口感会更好
“这样一堆糊糊,看不出晶莹剔透的样子啊”
“要是待会儿领主大人问起来怎么办啊?”
“是我们中途做法有问题吗?”
“有可能,我听领主大人说,有种叫细菌的东西到处都是,我们看不到,但是会对我们造成影响”
“那一定是我们的问题了,我们的手上可能有细菌”
她们嘀嘀咕咕,但还是按照伦纳德吩咐的去做最后一步
将黏糊糊的红薯粉放入盘中,然后在冷水锅里蒸
厨娘们有些灰心丧气,心里想着待会儿怎么和领主大人道歉
一个厨娘过去看了一眼,然后惊叫:“居然,居然真的半透明了!”
那些厨娘立刻过去,看到盘子里的红薯粉居然不再是那种黏糊糊的一团白色了,真的变成了半透明的!
“哇——”
“好神奇!”
“到底怎么做到的!”
“难道是领主大人说的细菌吗!”
“啊,赶紧下一步,时间到了,下一步”
厨娘们立刻将红薯粉从盘子里拿出来,在冷水里浸泡了一会儿,而后切成了长条
纯天然的红薯粉这就做成了!