炒半刻钟左右
倒入些许热水，然后焖一刻钟左右，再用大火收汁
最后放入少许白糖，花椒面，翻炒一下，便就可以起锅了
宋秋干辣椒放得足，起炒的功夫，整个灶屋里呛得不行，把围着看的众人都给呛了出去，到院子里还在不停咳嗽呢
田螺起了锅，装了满满两大陶盆，还给留出了一半陶盆来，这是留着待会儿袁成两口子吃了饭带回去的
马氏又上手另做了几个菜，蒸了饭，便摆桌开饭了
分了两桌坐了，一桌一陶盆爆炒田螺，散发着阵阵辣香气
但众人看着，都不知道该咋下筷子
还是来福婶儿干脆，她想着这螺坨子可是费了那么多油和好调料的，不吃多可惜？
于是伸了筷子夹了一颗喂进嘴里，用力吸嗦着这颗田螺的味道，麻麻辣辣的，还带些许甜味，香！可真香！
她舌头卷着，心里纳罕阿秋这丫头的好手艺，一边咬牙，但咯嘣一下，牙齿吃痛，那螺坨子在她嘴里依旧顽固
阿秋炒得这么好味道的螺坨子也是一样嘛，这硬壳子，根本吃不动，还真是吃金疙瘩啊！
来福婶儿心里叹着，面上可不能不给阿秋面子
然后把味都吸干净确定没有了，她才整颗吐了出来，对看着她的众人道：“这味道很是香咧！不腥！”金疙瘩堆出来的好味道，可要把味都吸干净不可，要不然可是浪费了啊
众人一听，也忍不住，赶紧都伸了筷子
于是乎，宋秋就看着他们一人一颗田螺进了嘴，拼命的嗦着味儿，嗦干净了就吐出来，然后满意的点头说好吃
她：……
她可没有错过来福婶儿用力咬那一下然后摸着腮帮子有些吃痛的样子
这来福婶儿，可真是要笑死她了
田螺是这样吃的？
瞧大家吃得这么香，她差点都要被糊弄过去了呢
她好笑的笑了笑，赶紧道：“田螺不是这样吃的！”
说罢，夹了一颗在嘴边，对着田螺口一嗦，嗦出一块螺肉来，然后便把螺壳放到了桌上
螺肉嗦在嘴里，她又不好吐出来看，怕有人没看清楚，便折了根竹刷把签来，在众人的目光中，从田螺里撬出一大块肉来
“喏，吃田螺就吃这块肉，可不是吃壳的”
被宋秋盯着说的来福婶儿也不羞恼，恍然大悟一般，嘿嘿道：“原来是吃这里头的肉啊！我就说阿秋这么会做菜的，既说这个好吃，肯定不是吃那咬不动的硬壳嘛！”
说罢，赶紧学着宋秋的样子夹了一颗在嘴边，用力一嗦，就嗦出一块螺肉来
吃在嘴里，只觉得有嚼劲又鲜美得紧
从前荒年也有人捞过这螺坨子来吃的，可惜腥得不得了，那硬壳又咬不动，大家便不吃了
还不知道这壳里头原来有肉可以吃呢！
她记得谁说的，这螺坨子壳里都是粪嘛
都是不知道，瞎说！
众人得了宋秋教，见原来是这