第523章 第五百二十二话：准备
第523章第五百二十二话：准备
吃好早饭，杜传福也把豆瓣酱装好了
陆老爷是老熟人了，跟仙福来和方诲那里一样，这豆瓣酱也不必一个又一个的小坛子来装，就直接按八十坛四百斤的量用大缸子装了，们来拉走也方便
三个大缸子都分好，杜传福就拉去客栈放着
陆老爷的人待会儿就会来拉，方诲的等杂货铺来拉粉条也会一起拉走，至于仙福来那里，得等方诲带了信去，就先放着
杜传福除了拉了菜肉这些来，还拉了布料和棉花这些来
宋秋便安排绿烟她们几个今儿就在屋里做针线
王来福父子和李大前，便让们去清扫新宅子的外院
把人都安排了，宋秋好忙活自己的
今儿是奶奶的生辰，她可得好好给奶庆祝的
生日蛋糕——寿桃，有了，生辰礼物她也备好了的，现在就差一桌饭菜来庆祝生辰了
昨儿她奶说还是喜欢吃她做的饭菜，仔细算起来，她也有好些日子没好好给做过饭了
所以今儿，她打算做点新鲜的，让她奶吃个高兴
昨儿她就定好了菜单，让今早采买把需要的食材都送来的
一共十二个菜
四荤：太安鱼，红烧羊肉，酸辣鸡，肝腰合炒
四素：油闷春笋，家常豆腐，清炒山药木耳，蒜香草菇
两凉菜：红油猪耳，芹菜拌花生米
一羹一汤：野菜豆腐羹，酸萝卜老鸭汤
等暖房酒那天，说好的给嫂子们做新菜色，也就打算按这个菜单来了，只到时候再加上四道面点小吃就成
今儿老袁氏是寿星，宋秋不要她进灶屋，让阿灵陪着她在屋里说话摆闲就行
给她打下手的就是林氏和王春喜
两人都知道姑娘买们回来就是安排们在厨房做事的，见姑娘要亲自下厨，两人都有些惶恐
毕竟，在从前的主家，可没见着姑娘进厨房的
不过换了新主家，主子什么习性们都还不清楚，能做的就是听主子安排就是
主子让们怎么做，们就怎么做
然后林氏负责配菜，王春喜前半段洗菜，后头就负责烧火
宋秋首先打算做红烧羊肉，这菜得焖些时间才烂软好吃
她上手把带皮的一腿羊肉给剁成块，放入清水模板加些许盐巴泡上一刻钟，泡去浮沫残渣
然后准备大料，八角香叶桂皮等
锅热放油，油温八成放豆瓣酱和大料炒香，然后加入花椒、蒜泥和姜片
炒香以后，倒入清水泡过的羊肉，放两勺酱油，再加入白酒翻炒
然后将炒过的羊肉带着料汁盛到后灶的瓦罐里，加开水，盖盖焖上
林氏和王春喜两个就看着她手法利落的做菜，香味浓郁，悄悄对视一眼
怪咧，姑娘会厨艺，还是高手哩
这气定神闲动作娴熟的样子，就跟们见过的大厨子一样呢
接着，宋秋就动手把老鸭汤给炖上
鸭子