后用铲子在木盆里搅拌均匀，最后再倒进菜籽油
倒好菜籽油后，才把洗干净晒干的坛子搬来往里头装
两大盆的辣椒碎，配好料做出来，装了满满两个大坛子
做这些工序都在内院的东厢里，外头人忙着，没人会进来，所以保密得很
即便知道她这豆瓣酱用了红辣椒剁碎，用了豆瓣，用了白酒啊菜籽油啊这些，也不知道这配料怎么放怎么着手的方法的
而外人，不但不知道配料的方法，就说做这霉豆瓣的复杂，外人琢磨也琢磨不出来，只这庄子上袁成两口子在内的十来人知道罢了
他们一年到头都在这庄子上忙活，轻易不见外人的，谁能知道他们在做什么？
所以想打听也难的
这一道一道的，宋秋并就不担心豆瓣酱的方子传出去
做好的豆瓣酱装坛封好口，就放在东厢里存放着，贴紧角落放，前前后后，好有个数
在庄子上吃过饭，宋秋才带着黄七等十来个人离开庄子
赶了两辆骡车走，剩下三辆，暂时还养在庄子上
一路到了客栈停下，这会儿客栈也在吃饭
宋秋带着黄七等人进去，跟陶正他们介绍交涉了活计，明儿开始，他们就在客栈来忙活了，至于住的问题，也简单安排了一下
厨房出来总共是有四间住的屋子的，陶正李氏两口子住了一间，陶东平兄弟俩住一间，王氏跟陶秀儿住的一间，还有一间空的
黄七他们十来个人呢，挤着住也住不下，所以宋秋早有安排，打算带几个回去村里住，每天起早就来上工的
得就住在倒座院，出来上工方便
那么，小姑娘就不方便去了
宋秋想了想，做了安排
空的那间屋子，给黄七月儿两口子带着女儿住
陶东平两兄弟把屋子腾出来，带着板凳，大中，田根儿、钉子、小马这几个小子，回村里住去，每天起早来上工
棉花跟小乙小银芳子这四个，就住陶东平他们腾出来这间屋
至于要去镇上铺子里的两个，今晚先跟着回去歇一晚，明儿起早，她要去镇上甜点铺子的，再一起带去
这一厢安排好，陶正他们饭也吃好了，让其他人忙活收拾去，宋秋坐了一张桌子，喊了陶正拿了账本过来对账
她四月底出的门，走前刚结了十天的账目的，到如今，满打满算，五十天的账要结呢
陶正把账本翻到上次结账目起始，给宋秋过目，一边汇报账目
“这一个来月天气热，茶棚的生意比往前好了一多半，每天的冰西瓜凉粉凉虾这些都卖得一点不剩的，客栈的生意也还不错，除了吃饭的，住宿的一共接待了差不多二十起呢”
生意好，这收益自然是很乐观的
客栈这本账，五十天计银钱一百零九两八钱
茶棚这本账，五十天计银钱一百二十五两三钱
两厢收益共两百三十五两一钱，刨除采买食材等