做这个，正摇头叹息的无从下手。
宋秋也没空多管别人，回来灶台后就赶紧动手杀鱼。
高台上众参赛者沉浸在做菜之中，这边，第三轮的抢藤球又开始了。
阿灵这次一点没留手，直接抢了五颗球，要是她带了二十个人，说不得把二十颗球都抢了呢！
她一个小姑娘，回回都能抢到球，且还不只一颗，早就有人对她不满了，这会儿见就最后这么一次机会了，这小姑娘竟还抢去五颗，当下就有人嚷嚷开来。
“你这小姑娘怎么回事！一个人抢一颗球就罢了，你作甚抢这么多！”
阿灵回怼：“也没规定一人只能抢一个球不能帮别人抢啊！谁叫你自己抢不到！”
那人气得胡子都吹了起来，却也拿阿灵没办法，总不能冲过来打人吧？
只得愤愤道：“我不跟你一个小姑娘计较！”
阿灵撇嘴：“不计较你还这么多话！”
“你！”那人都快气冒烟了，好在有同伴扶住了他，将他拉离了这里。
但他嚷出来的事还是叫其他人都听清楚了，没抢到球的人见有人一个人抢了五颗去，自然不干，有人闹着去找大赛的管事做主。
可事先确实没有不能帮人抢的这个规定，再说了，这么多人哄抢，人小姑娘能抢到几颗球，那是人家的能耐，这又没有作弊也没有放水。
所以管事也没有理会，重抛一次？不存在的。
就是他干，其他抢到球的十五个人也不干啊，好不容易抢到的呢。
高台上，宋秋麻溜杀好了鱼，处理了鱼鳃内脏这些，然后把鱼头斩下，摊开，拍扁。
再用刀把鱼背部的鱼骨切掉，在尾巴处留约一厘米的脊骨，把皮朝下摊开，将鱼肉用斜刀打花刀。
接着，将鱼身撒上盐、黄酒等再加少许湿淀粉涂匀。
接着，铁锅上火，烧热后倒入油，油热至七成，将鱼蘸了蛋糊，放油锅中炸至外皮金黄，鱼肉熟了，捞出。
再将鱼头同样放入油锅中炸，炸至呈金黄色捞出，鱼身将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中，再装上鱼头，摆出鼠状。
接着将松子放在温热的油锅中，待油热后再炸片刻后捞出，放小碗中备用。
最后一步，宋秋看了眼燃着的香，估摸着差不多了，在铁锅中留少许油，放入少许清汤，加盐、糖、食醋，以及山楂汁，这会儿没有番茄酱，倒是调料齐全的还有山楂汁，也是正好了。
几种调味放进去烧沸后，最后用湿淀粉勾芡，加入热油少许推匀，然后出锅浇在摆盘好的鱼肉上，最后撒上炸过的松子。
宋秋放了大勺，香也刚刚燃完。
管事一声吆喝，伙计们鱼贯而上，开始上菜。
每个灶台有对应的托盘，九十道菜打乱顺序的一一摆上桌，便是底下人一直瞧着高台上的人做菜，但这会儿一眼望去，也难以分出每道菜是谁做的。