溜地走了
舒甜硬着头皮笑了笑：“杨师傅，方才孟师傅在指导舒甜做火锅底料呢”
孟厨子听了，冲她笑一下，可迎上杨师傅冷幽幽的目光，又连忙缩了回去
杨师傅不屑地哼了一声，道：“他能管好自己就不错了！”
孟厨子脸色闷闷的，不敢多言
杨师傅走到舒甜身边，看了一眼炼好的牛油
“准备炒火锅底料？”杨师傅冷不丁问了一句
舒甜点头，笑着应声：“是，想试试宵夜做火锅”
杨师傅冷笑了下，道：“众口难调，你且试试吧”
说罢，便背着手走了
舒甜面色平静地擦了擦手上的酒渍，小翠和小虹走了过来，小虹有些忧心地问：“舒甜，你之前做过火锅吗？”
“我只在家做过，但是没有在外面做过……怎么了？”
舒甜抬眸看向小虹，小虹低声道：“自从我们来到饭堂，都是按人份提供膳食，还从没做过围餐，火锅……能行吗？”
舒甜勾唇，笑了笑：“我就是想改变之前的方式”
红霞散去，夜垂无声
负责晚膳的厨子们，收拾好最后一点厨具，便纷纷离开了
孟厨子一边解下围裙，一边走了过来：“舒甜，你今夜就开始做火锅吗？”
舒甜点头，她正在摆弄那一大碗牛油
牛油放置半天之后，彻底凝结成了奶冻一样的块状，看起来像一个平静的冰湖
“孟师傅，您忙完就先回去吧？”舒甜温言道
孟厨子见她神色认真，也不再打扰她，道：“那好，有什么事儿明日再说”
说罢，孟厨子便离开了伙房
小翠和小虹两姐妹本来想留下来帮忙，但舒甜将她们赶了回去
最近她们一直帮着舒甜做早膳，每日天不亮就来了，舒甜不忍心她们早出晚归
舒甜拿起一把小刀，轻轻插进凝固的牛油之中，将牛油划成小块，倒入锅里
锅已经烧热了，一旦遇到牛油，仿佛老友见面一般激动，“滋滋滋”地响个不停
白嫩嫩的牛油块儿，肉眼可见地化成一锅明净的油，油温升高后，香味也渗了出来
舒甜抓起一把小葱、这小葱为了方便后续捞出，洗好后便打了个节，看上去十分可爱
小葱入锅后，舒甜又加入了香菜、芹菜叶、大蒜等调料，锅里沸腾起来，热闹不已
舒甜想了想，又洒下一小把洋葱，可不能小看洋葱，有了它，能让火锅底料的香味，上到一个新的层次
舒甜加了一把柴火，让火烧得更旺了些，紫红的洋葱，深绿的香菜，洁白的蒜瓣，五颜六色汇聚在一起，看得人眼花缭乱，大火通过热油，将所有食材的香味炸了出来，这气味光是闻着，都诱人得很
不同的香味，都融入到了热油里，这一锅油，便是整个火锅底料的精髓
食材们被热油榨干后，变得没精打采的，舒甜便将它们捞了出来
热油香喷喷的，舒甜会
点击读下一页,继续阅读 五彩的白纸 作品《锦衣卫小饭堂（美食）》第38章 底料