关键是,小家伙说得头头是道,全都正中靶心!
恋恋不会是天才儿童吧?!
本来,李源是懒得和别人解释,只是看着这么乖的小团子,他只好耐着性子说道:“恋恋,是这样的,这个厂里面,有好多年纪很大的爷爷、奶奶在这里工作,也有好多......”
说到这里,李源停顿一下,想了想才继续说:“嗯,就是厂里,还有好多不会说话,或者耳朵听不见,或者腿脚不方便的叔叔、阿姨和爷爷奶奶,也是厂里的员工,他们不能吃太多油和盐,如果是太硬不好咀嚼的食物,他们也不容易消化,身体就不舒服所以,我们食堂做的菜有几条‘硬性规定’,比如说,所有的菜都要烧熟煮透,荤素搭配营均衡,少油少盐,尽量让菜清淡一些”
恋恋点点头,她都听明白了
也知道,为什么刚才那个“竖中指”的叔叔会和李叔叔吵架
听几个阿姨聊天,恋恋知道,刚才离开的“中指”叔叔是职业厨师,在酒店实习过一段时间
所以,“中指”叔叔做的菜都是按照酒店标准来做的,口味重,重视菜的口感,这样就和李叔叔的“硬性规定”冲突了
李叔叔的要求,是少油少盐煮熟煮透的做法
港真,这种做法,确实很难做出好吃的菜
怪不得刚才她和哥哥一起在走廊,听到厂里的员工抱怨食堂的菜不好吃
“李叔叔,我有一个想法,可以不浪费这些菜,也能符合你的‘硬性规定’......”
恋恋灵机一动,看着眼前的一大盆火爆大头菜,又瞅瞅放在夹子上的食材,小脑瓜飞快排列组合创造出了一道很适合老人吃的清淡料理
“什么想法,说来听听咯?”李源抱着随便听听看的心态,一边做别的,一边有点敷衍地问
他没指望从一个三岁半的小团子嘴里,听到什么建设性意见,李源觉得刚才小家伙可能是瞎猫碰上死耗子,随口乱说蒙对了而已
“是这样,李叔叔觉得这道菜不能用,是因为油太多,而且菜不够熟,对不对?”恋恋问
“对”李源点点头,手下的活也没停
小家伙说得没错,还挺会抓重点?
恋恋手舞足蹈地开始一边比划一边说:“那下一步,我们可以把菜汤倒掉,油就没有那么多了之后,再稍稍切一下大头菜,加入面粉、鸡蛋,也可以加肉末或者虾仁,用铁板做成综合蔬菜饼,因为本身蔬菜已经有味道,就不需要过多调味了这样做出来的菜饼,就完全符合李叔叔的‘硬性规定’,菜很熟很软,也足够有营养,用铁板做出来的饼饼也不会油腻,表皮焦焦的会
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