无论是软糯、劲道、弹性、温热，还是清爽的口感，都是西式糕点难以带来的体验
老外自然会感到这一餐相当适口，十分美味
而港客被折服主要原因，是宫廷大菜的高汤提纯之法和高质地的食材原料
别看他们的生活里不缺中式美食，但身居南方的他们对北方烹饪确实不熟悉，何况宫廷的烹饪又与民间大为不同
说白了，在这儿吃一只炖鸡，实际上吃得是三只鸡
表面上能看见的只有一只，看不见的两只都在汤里
可想而知，那味儿有多么纯粹和浓厚
“张大勺”为什么要宁卫民准备出数十种高汤，还教他制作干粉之法啊？
这就是堂堂正正的烹饪大道，任何一种食材都能借助高汤有效提纯增味
更何况饭庄二楼的环境也为饭庄在顾客心里抬高了评价
除了对菜品相当满意，来宾们也对在饭庄留影，抱有极大的兴趣
别看吃饭耗时不长，但在二楼营业区四处逛荡，观赏陈列品，以及拉着服务员一起照相，让大多数客人乐此不疲
这些人是真把这里也当成旅游景点了，甚至把带来的胶卷都照完了还意犹未尽
这甚至让宁卫民灵机一动，又发现了一个小小的商机
他马上让服务员去天坛公园的商店弄来了两箱胶卷，加价一倍，卖给了有需求的几位顾客
没人觉得贵
离开之时，每位顾客都是带着极大的满足感，面带微笑而去的
另外，楼上楼下的情形完全是冰火两重天
楼上闲在是因为消费门槛过高的缘故，却并不意味着厨房和楼下的点心店也是这样的冷清
在“坛宫”对外营业的当天，无论是住在附近的居民，还是从天坛北门出来的游客
被一阵喜庆的鞭炮声吸引过来，想要尝尝这里的“正宗宫廷小吃”的人大有人在
于是本来就不大的点心店很快就变得人满为患
尽管这里的吃食价格比起其他的小吃店，甚至是“南来顺”这样京城知名的老字号，都要贵上一些
最初确实引发了顾客们普遍性的抱怨和牢骚
但“坛宫”的点心店，可有“百年面肥”作为神器
有玉露霜、打面仓、苏叶饽饽、酸汤子、水团子、荷叶粥、煳米粥作为特色专供食品
甚至这里馄饨、鸡丝汤面、什锦汤面用的都是真正高汤
牛油炒面也是真的是用牛油炒的，虾仁炒面的虾仁绝不是水发的玩意，就连芥末墩里都藏有什锦果仁，来丰富口感，提升味觉
于是接下来发生的事儿就很奇妙了
只要犯嘀咕的人一尝，几乎就没有不乖乖闭嘴，专心品尝的了
没有人是傻子，眼瞅刚才还在表示不满的主儿，在拿到吃食的一瞬间不无语了，反倒还有不少人吃过后好评如潮
其他人自然心知肚明是怎么回事，都老老实实不再言声了
点心店也因此由里至外排起了大队