简餐接受度并不高
即使美尼姆斯的菜品价格也只有马克西姆的一半左右，但也依然高于宁卫民的姜饼人，甚至高于肯塔基，经济账上也不占优势
再加上管理混乱，决策效率低，几家店都是靠着店长自行决定菜单，服务、品控各自为战，甚至没有一个统一标准
所以结果可想而知，生意要好的了，那才怪呢
宁卫民曾经建议他学习姜饼人快餐的经营方式，或者是双方搞联营，自己派人运作来改善经营状况
但邹国栋笃定美尼姆斯既然在法国经营很好，国内市场走上正轨只是需要时间培养而已，他并没有接受宁卫民的好意
可没想到直到今天，美尼姆斯也依然没有任何起色，原料、人力、租金成本已经不是日渐稀少的客单量能覆盖的了的了，一直处于亏损加剧状态
俨然成了皮尔卡顿公司在华业务的唯一败笔，一个持续失血包袱
虽然对华夏公司而言，也不是负担不起，但这属于伤害不大，侮辱性极强的存在，每每拿到会议上，就像给诸位高管抽耳光似的，谁也拿不出真正改变经营困境的好主意来
为此，邹国栋早已经悔到肠子里了
此时只有他和宁卫民两个人，他也不在乎面子了，坦然承认自己判断失误
“唉，你真是哪壶不开提哪壶做什么啊我？我是束手无策都怪我当初太固执，没看清市场，更没看清自己我们在餐饮运作上欠缺经验，美尼姆斯的模式也确实不适合国内的情况今年啊，除了今年情人节推出情人节套餐，靠噱头挣了点钱，其他时间几乎每天都在赔钱”
邹国栋语气里满是懊悔，他还以为宁卫民是对美尼姆斯感兴趣，想旧事重提，打算纳入囊中，便主动提出
“你是不是还感兴趣，想把这几家店买走啊没事，你直说好了我同意，就当是及时止损了不服不行啊你对餐饮业的理解，远比我们深刻得多”
然而他再次想差了，宁卫民这次居然主动拒绝了
“邹总，我这次可没挖墙脚的意思我是真心想帮公司毕竟我还是华夏公司的一员，而且咱们刚才不还说怎么让华夏公司追上日本公司嘛这门生意要做好了，多少也是个收入不是吗？”
“哦？”邹国栋相当意外的看了看宁卫民，随后也不客气了
“那你说说，你打算怎么帮我？我愿意洗耳恭听”
宁卫民认真地说，“你有没有想过，把美尼姆斯的经营方式再改一改？”
他顿了顿，逐步托出自己的想法，“我现在注意到国内的餐饮市场，虽然西餐厅的种类已经不少了法餐，俄餐，意大利菜，都有，甚至美式快餐都有了但其实还缺少一些细分类的店铺，比如用纯粹咖啡豆冲泡真正咖啡的咖啡馆，比如味道正宗的法国面包房，有格调的甜品店等等”
“对于那些居住在五星级