酒店的人们来说，这个问题或许并不存在，毕竟大部分酒店的餐饮服务，还是能够满足这些人额外需求的可对国内广大人民群众来说，却似乎没有这个福气我还是那句话，未来国内的消费群体会越来越庞大，而且会年轻化，大众的消费能力也会持续增长那么可想而知，未来的老百姓，对咖啡、糕点、冰激凌，这类西餐中的辅食，需求会越来越大”
“我说实话，其实美尼姆斯的经营品类不是一无是处，起码面包、甜品的品质还是很到位的但一是贵在价格上了，动辄五块钱一块三明治，哪儿是普通人吃得起的二是差在口味上，美尼姆斯的面包也都是为了白人准备的，法棍那种能打死人的玩意，必须懂得配菜才好吃大多数京城人怎么可能了解？三是店面装修毫无特色，待在店里一点不舒适，客人当然不喜欢”
“你要听我的，咱们不如把美尼姆斯从法式简餐改成一个商务型的咖啡馆儿经营项目以咖啡，西式糕点，甜品为主体，要有条件还能顺带经营冰激凌，但不卖主菜了，就走休闲消费的路线价格定的低一点，环境再弄得舒适有格调一点，介乎于家和办公室之间，契合商务类人士聊天和社交的需要这样的话，美尼姆对于马克西姆，还是姜饼人，不但不在具有竞争关系，反而会成为有力补充”
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