整体造型,吃刺身拼盘要从外到里不能破坏厨师的摆盘算是一种约定俗成的规矩了
夹在筷子上的豚肉片雪白而透明,被切得十分纤薄,这也是有原因的,因为河豚肉很有韧性不易咬断,所以切薄了才更好入口
“厚薄一致,纤细均匀,能将一条燕尾豚片出二十六片,上村师傅的刀功相当了得啊”看着眼前的鱼生,郁理笑着赞了一句
对方闻言却是摇摇头:“当不得星宫大师的夸赞,二十六片已经是的超常发挥,若是换作您来,大概三十片不在话下吧”
作为只专注刺身一道浸淫其中二十多年的料理人,上村大知很清楚对方有着怎样的水准实力,能在水下从容雕出花瓣宽度只有二毫米细管菊的可怕刀功,对付在常人眼中难如登天的燕尾豚也不过是稍有困难罢了
手艺人的世界是以实力论高低,比起年龄性别这些东西,能拿得出什么等级的作品才是最有说服力的2xn♀的实力比强,并且强上很多,哪怕年纪比小,也对心悦诚服
对方闻言只是微微一笑,没有承认也没有否认,夹着那片鱼生放到了面前调好的柑橘醋中轻轻蘸了蘸,毫不迟疑地放入了口中
一时间,所有人都屏息凝神,比起什么口感之类的问题,大伙儿明显更关心过一会儿这位料理大师是不是被直接毒翻
然后……半分钟过去了,对方依旧在闭目细品,什么事也没发生
“不是说十几秒就会毒发身亡么,现在看来……没问题吧?”观众席上有人期期艾艾说了一句
像是受到提醒一样,围观的人全都激动了
“这么说来,是成功了!?”
“无,无毒的燕尾豚!以后一定要去浅草亭吃一次啊!”
有了榜样在前,评审席上其人也动了起来,纷纷夹起一片蘸醋品尝起来
“这,这个是……!”
一片入口,有人眼睛就瞪了起来,舌尖被轻微的麻痹感瞬间包围,但并不妨碍们口中的感知才从水中捞起就被迅速料理出来的燕尾豚肉本身的甘美鲜嫩完美地呈现在口中,豚肉的鲜味从舌头一直传递到大脑,短暂的空白过后,一股强烈的愉悦感涌遍全身,仿佛每个毛孔都张开一般舒爽无比
眼前开始变得模糊,一片蔚蓝的大海从恍惚中出现,耀眼的阳光洒在金色的沙滩上,远处穿着草裙的男女在载歌载舞,但刚从冬季转到夏天的自己只觉得眼前的温度正好,十分温暖舒适
“啪!啪!啪!”
耳边在这时突然响起了几阵掌声,一下子将沉浸在美妙幻觉中的评委们给拉了回来,下意识地朝着声源看去,就见坐在中间的那位栗发女性刚刚收回了手,她的表情相比起们面上虚幻的愉悦要真实的多
“了不起,利用鱼肉里本身含有的轻微毒素造成美妙的幻觉,今天不论结果如何,这道‘燕尾