第524章 第五百二十三话：生辰快乐
第524章第五百二十三话：生辰快乐
至于隔壁屋子做针线的绿烟几人，那嗅觉感官就更强烈了，忍不住的往外头瞧
听说是姑娘亲自下厨
真香啊
唉，
好想出去看
但作为有规矩的下人，可是不敢
几人巴巴的望，好奇也没办法，想着待会儿可要拉着林氏两个问问，真是姑娘下厨？怎么做的，这么香啊！
宋秋可不知道她做一顿饭，馋得新来的众人口水都要流出来了
眼见着已近午时，她动作麻溜的，将剩下四个菜赶紧做出来
一块豆腐斜切再竖切，成一个个的三角块，然后放热油钟炸至两面金黄
洗锅烧油，放豆瓣酱，姜末蒜末炒香，下入炸好的豆腐和木耳翻炒，再放泡椒丝，放盐巴，酱油调味
起锅
春笋切条，放油炸至表面泛黄捞出
洗锅烧油，放姜末蒜末翻炒，再放酱油，炒出酱香味，然后倒入炸过的笋条，放清水，放盐和糖以及老酱油调色入味
烧至汤汁浓郁，色泽红笋，然后勾入淀粉水，待淀粉糊化后，快速翻炒，均匀挂芡，再放些许香油便可起锅
最后做野菜豆腐羹
一块嫩豆腐剁碎，野菜剁碎
锅中水烧开倒入切好的豆腐和野菜加几滴香油
煮开之后倒入勾水的淀粉，放盐巴调味，然后起锅
接着便把猪耳朵切出来摆盘，调佐料淋上，再把芹菜切丝加上卤煮好的花生米一起拌上
剩下一道热菜，肝腰合炒，这个要吃得趁热，所以最后做
猪腰切开，剔出中间白色的筋膜，这个一定得剔干净，要不然炒得再好也得带骚味
然后打斜刀不切断，接着打横刀，四刀一切断，将猪腰切成一条一条的麦穗状
接着切猪肝，猪肝直接切薄片
切好的腰花和猪肝放一起，搁几片姜，葱节，酒腌制一刻钟过后捞出，放少许盐，番薯淀粉，姜末，豆瓣酱，抓拌均匀，再将切好的泡椒丝，泡姜片蒜片花椒摆上
然后调料汁，糖，酱油，醋，番薯淀粉，搅拌均匀
洗锅放油，油热后倒入抓拌好的腰花猪肝，连着泡椒丝这些一起
大火翻炒片刻，丢上几朵泡发好的木耳，淋入调好的料汁翻炒均匀即可出锅
这道才一装盘，宋秋丢了锅勺，洗了手，解了围裙，宣布可以摆桌吃饭了
早就迫不及待想出来看看的
绿烟等人赶紧进来帮着上菜摆桌
一边闻着这香味
老袁氏站在门口，看着众人端菜往堂屋里去，就笑眯眯的问宋秋，“阿秋，菜有了，主食吃啥？”
主食吃啥？
当然是白米饭啊
们不吃惯了米饭的嘛
宋秋刚要说，突然一僵，回首望着后灶上坐着的正被林氏舀出的酸萝卜老鸭汤，一拍脑袋，“哎呀，忘了蒸饭了！”
老袁氏笑出声，“还记得去年那次不？今儿忙起来，倒是又